Фильтр
Инстантные дрожжи "Gloripan"
Производитель: Ангел Ист Рус
Данные дрожжи идеально подходят для теста с низким содержанием сахара (0-7% от массы муки).
Просмотров: 3490
Быстродействующие сухие дрожжи производятся путем накопления отборной культуры дрожжей. Способствуют быстрой ферментации, устойчивы к холодной воде, хорошо поднимают тесто. Предназначены для всех видов тестоведения при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.
Состав: Инстантные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор.
Способ применения: Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом.
Дозировка: 0,3%-1,2% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления. Взаимозаменяемость с прессованными дрожжами – 1:3.
Упаковка: Картонная коробка массой 10 кг (20 пачек по 0,5 кг)
Срок годности: 24 месяца при температуре не выше 25°С.
Способ применения: Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом.
Дозировка: 0,3%-1,2% от массы муки, в зависимости от вида теста и способа его приготовления. Взаимозаменяемость с прессованными дрожжами – 1:3.
Упаковка: Картонная коробка массой 10 кг (20 пачек по 0,5 кг)
Срок годности: 24 месяца при температуре не выше 25°С.